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出版社：
- 化学工业出版社(1)
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- 四川大学出版社(1)
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- 科学出版社(1)
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食品微生物功能调控与优化
¥53.9(5.5折)定价:¥98.0食品工业是国民经济支柱产业之一，微生物作为食品工业的核心主体，其生理功能的调控与优化是提高食品微生物制造过程效能的关键。 作为国内第一部对食品微生物功能调控与优化的内涵与策略进行系统阐述的专著，本书在客观、科学地阐述了食品生物技术在食品工业的地位、应用前景、面临关键科学问题和发展趋势的基础上，结合作者完成和实施的国家自然基金重点项目、863计划、国家自然科学基金等项目的研究实例，就影响食品微生物生理功能的微生物自身的基因型、胞内微
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现代食品深加工技术丛书功能营养品微生物制造技术/现代食品深加工技术丛书
¥93.2(7.9折)定价:¥118.0功能营养品是具有调节人体生理功能、适于特定人群食用的一类化学品。微生物经工程改造后可以合成功能营养品，以微生物细胞工厂为核心的绿色微生物制造技术正在迅猛发展。《功能营养品微生物制造技术》对大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌、枯草芽孢杆菌及酿酒酵母等模式微生物进行了介绍，并详细阐述了寡糖、多糖、短链有机酸、天然色素、维生素和脂肪酸等功能营养品的分类、功能、微生物制造现状及展望。 本书可作为营养学、微生物学、发酵工程等专业的参考书，亦对研究
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元坝海相生物礁气藏动态评价与高效开发技术
¥77.4(4.3折)定价:¥180.0本书依托“十三五”国家重大专项（2016ZX05017-005《超深层复杂生物礁底水气藏高效开发技术》）研究成果，以四川盆地超深高含硫气田-元坝气田为例，分析了元坝气田开发特征、划分了渗流单元、评价了气井产能、优化了配产、计算了考虑连通性及有水影响的动态储量、预测了地层水的水侵动态、建立了复杂条带状生物礁气藏地质模型和数值模拟模型、制定了气藏的稳产对策。形成了基于气藏开发特征及认识的气藏渗流单元分析技术、产能评价及合理配产及优化技术、
